另外食品中也含有一定的多环芳烃，其主要来源为，在食品的加工过程中，特别在烟熏、火烤或烘焦过程中滴在为上的油脂也能热聚产生苯并 (a) 芘，有人认为这是烤制食品中苯并 [a] 芘的主要来源。贮存过程中窗口或包装纸，含有不纯的油脂浸出溶剂提取的油脂中含有一定量的多环芳烃；在沥表路上晾晒粮食被沥青污染。大气、水和土壤等环境中的多环芳烃可以使粮食、水果和蔬菜受到污染。

苯并 a 芘是第一个被发现的环境化学致癌物，而且致癌性很强，故常以苯并 (a) 芘作为多环芳的代表，它占全部致癌性多环芳烃 1%-20%。

事实上，你读到的每一篇文章都不大可能包含你所寻找的全部信息，而又不包含你不需要的其他内容。否则，你肯定已经知道里面的内容，也就没有理由去读它了。[4]弄清楚某篇文章是否值得阅读的唯一方法就是去读它（哪怕只是读一点点），所以我们应该尽可能地把时间花在最有价值的地方。我们一生中会不断遇见有趣的想法，而其中只有一小部分对我们打算要写的那篇论文有用，为什么要让它们浪费掉呢？

一段时间后，会积攒到足够多的想法去确定一个写作主题。这时，你的主题是基于你所拥有的素材，而不是基于即将阅读的文献可能提供的未知想法。思考一下这个主题的内在联系，收集所有与之相关的笔记（大部分的相关笔记已经有了一定顺序），把它们复制到大纲软件中[3]，并把它们按顺序排列好。看看哪些还不够，哪些是多余的。不要等着所有的东西都集齐，而是要积极思考，给自己足够的时间去阅读和记笔记，以改进你的想法、论点和架构。

记永久笔记（permanent notes）。现在打开你的卡片盒，仔细阅读你在第一步或第二步所做的笔记（最好每天一次，以及在你开始遗忘为什么记它之前），并思考它们与你自己的研究、思考或兴趣所在的相关内容有何关联。

记文献笔记（literature notes）。无论你读什么，都要做笔记，写下你不想忘记的内容，或者你认为可能会在自己的思考或写作中使用的内容。文献笔记要非常简短，精心选择，并使用自己语言记录，对引文要格外挑剔，不要只是抄写，而不去真正理解其含义。最后把这些笔记和参考书目的细节一起保存在你的文献管理系统中

他在记笔记时通常会注意卡片盒中已有的笔记。而关于文献的笔记虽然简短，但他写得非常认真，与他在最后手稿中笔记的风格并无太大差别：都是用完整的句子，并明确地引用他从哪些文献中获取材料。更多的时候，一条新的笔记会直接跟进另一条笔记，并成为一个较长笔记链的一部分。这时他会在卡片盒中的其他卡片上添加上引用信息，其中有的卡片相隔不远，有的则是在完全不同的区域和相关文献中。有些笔记是直接相关的，读起来更像是评论，有些则包含了不太明显的联系，孤立存在的笔记很少。

卢曼能够专注于眼前的重要事情，迅速拾起落下的工作，并保持对过程的控制，是因为他的工作结构允许他这样做。如果工作环境足够灵活，能够适应我们的工作节奏，我们就不需要在阻力中挣扎。对成功人士的研究一再证明，成功不是源于强大的意志力和克服阻力的能力，而是源于高明的工作环境事先避免了阻力（Neal et al.,2012;Painter et al.,2002;Hearn et al.,1998）。高效率的人不会与不利的阻力作斗争，而是像柔道冠军一样转移阻力，这不仅要依靠正确的心态，也要依靠正确的工作流程。卢曼之所以能够在不同的任务和思维层次之间灵活地切换，正是因为他能够巧妙地使用他的卡片盒。这种方式涉及选择正确的工具和如何正确地使用它们两个方面，但很少有人明白这两者缺一不可。

尽管制订计划这种模式往往与研究和学习的理念相悖，但大多数学习指南和学术写作书籍都把制订写作计划当作头等大事。可是思考的洞见本来就是无法预知的，如何能靠计划制订出来？一个巨大的误解是：如果不制订计划，就只能是漫无目的地乱写一气。其实我们真正该做的是构建适合自己的工作流程，让洞见和新想法成为推动我们前进的驱动力。

他因此说：“我从不强迫自己做任何我不喜欢的事情。每当我思路卡顿的时候，我就会转头去做别的事情。”好的安排可以让你做到在不同的任务间自如切换，而不会破坏整体安排，也不会漏掉重点部分。

我们今天知道，自控和自律与环境的关系远比与个人的关系大得多（Thaler,2015），而环境是可以改变的。当周围没有巧克力棒的时候，人们自然不需要靠意志力来拒绝美食的诱惑。如果一个人特别想做某件事，他也用不着靠意力去完成。长期利益和短期利益之间不存在冲突，所以每项有趣、有意义、明确的任务都会被完成，而且这样的任务每次都能比靠意志力完成得好。如果做一件事不是因为你有意志力，而是根本不需要使用意志力，那就意味着你离成功不远了。而组织写作和记笔记就能发挥这样的作用。

比如，我们的常识是应该在课堂上记笔记。但是必要难度原理建议，别在课堂上记笔记，边听老师讲课边记笔记，你会听得太明白，写入太容易，但大脑这块硬盘未来会不易提取出来。过些日子，多数内容会被遗忘。反之，如果我们略微增加写入难度，比如晚上回到宿舍或者第二天再写笔记，这样未来提取会更容易。即你有些困难地存入，会记得更好并真正学会。

传统的卡片写作法，像纳博科夫，是只使用一个盒子，用一个盒子来保存自己写作的内容。而卢曼多了一个盒子，对自己卡片写作的内容进行索引和整理。如果说纳博科夫的卡片写作法特别合适创意写作，比如写小说、诗歌、散文等等；那么卢曼卡片盒写作法则尤其合适学术写作与信息密度大的写作，比如论文、学术专著与长篇科普等。

即使起点比较低，如果成长速率足够高，最终会超过起点高但是成长速率低的；当我们衡量成长速率时，要放在足够长的时间尺度下来看：毕竟成长并非一帆风顺，只有在一定的时间长度下来衡量才有意思，于人于己都是如此；当然更快的成长速率会在更短的时间内给我们更多的正反馈，这也是为什么更快的成长速率更容易接近成功。

追实力以外的梦”，就是在给自己一个标榜，这也是自己前进的动力所在，就像周星驰在《少林足球》里的那句经典台词：“做人如果没有梦想，那和咸鱼有什么分别？”所以总的来说就是，做事要脚踏实地，我们对自己的规划也应该脚踏实地，但，我们也应该有梦，只有这样，我们才能更有动力，我们才能一步步突破自己。

昨天下午六点左右，我到小区楼下跑步，原本计划着跑个三公里（最多五公里）就可以了，因为我现在的跑步能力也就五公里的样子。然后，不可思议的事情就发生了，跑完三公里后感觉还能继续，就朝着五公里跑，跑完五公里觉得还可以继续跑一些，最终就跑到了七公里，这是我从未达到过的高度，也让自己有了一个小小的突破。而在一年前，我还在为如何跑完一公里而发愁。

孤独是在所难免的，但也的确是我的一种选择，因为我觉得一些社交或圈子，是完全没有必要留下的。就比如，一个圈子里全是在吹嘘自己，而没有任何实质的交流，从我个人的角度来说，这样的圈子完全没有留下来的必要。我也觉得，表面的朋友是没有任何意义的，如果为了让自己有更多的朋友而装模作样，那人生该有多累啊。从另一个角度来说，不装模作样，才是对待朋友正确的方式。

我们的人生也应该如此，删减掉不必要的东西，摆脱冗杂，我们会变得更高效，我们的人生也会变得更轻松，快乐也会更多一些

我们不是机器，我们也需要休息。适当的休息，也会让自己有更多的精力放在工作学习方面。就像有句话说得那样：“中午不睡，下午崩溃。” 并不一定说要在中午休息，而是在该休息的时候，强行撑着，反而会导致效率低下，在效率低下情况下做出来的结果，也很难有什么好的结果。

所以我的建议是，先处理重要的事情，除非是遇到紧急的事情，否则我们就应该把重要的事情放在首位。我们只有把握住重点，才不会因小失大

所以后来我就试着给自己准备一个 “错题本”，记录自己所犯的错误，并且要在短时间内找到解决的方法，也给自己未来遇到同样情形的问题时，做一个参考

如果你想弄清楚如何做某事（而不是报告一个 Bug），在开头就描述你的目标，然后才陈述重现你所卡住的特定步骤。

这恰恰是卡片写作的关键之一 —— 你面对的不再是一个整体，而是一个局部。你不去面对空白的 Word 文档，而是一张小小的卡片。面对整体，你是弱小的；面对局部，你是足够强大的。而无数事实 (甚至是你自己的经验) 都证明人类这种「欺软怕硬」的天性，是与生俱来的