先更新一下咖啡机的结论：1.如果你有钱，就买最贵的。2.如果你预算略紧，同时爱喝浓缩咖啡，就买爱宝e61双锅炉旋转泵版。最便宜的旋转泵机型，超高性价比。2.1如果你喜欢喝浓缩但预算很紧，就买奥斯卡或者某royal牌国产机。2.2如果你喜欢喝浓缩又预算非常紧，并且有时间经历折腾，就买迈拓的em18，俗称仿s，性价比之王，但要获得2度以内的温差需要学会用单份碗，要获得更稳定的压力需要调节卸压阀。3.如果你爱喝奶咖，就买奥斯卡。3.1如果你爱喝奶咖且预算紧，就买惠家kd210s，或者迈拓的em19-m2。3.2如果你预算非常紧，请选择迈拓的em18。3.3如果你对味道不讲究只是想玩拉花，其实德龙以上任何机器都是可以胜任的。便宜的比如1000块钱的格米莱3500，贵的嘛，参见第一条。下面是磨豆机。在说磨豆机之前，让我们对用户需求再做一个回顾。一般玩意式的可以粗略分成三种：1.喝浓缩的；2.喝奶咖的；3.不喝只拉花的。磨豆机对第一种影响巨大，对第二种小很多，对第三种几乎没影响。对，拉花真的不需要磨豆机很好，更不需要所谓“完美的萃取”，有些拉花爱好者为了提高bigger，喜欢说拉花：奶咖需要完美的espresso作为基底，需要完美的融合，才会好看，而且自然好喝。完美my ass～看到有人说完美萃取我就可以认定他不懂萃取了。好，扯远了，回到主题。我们今天讲磨豆机主要针对第一种用户。第三种用户看预算随便买吧，第二种用户下限惠家zd15，上限看预算。先放结论吧，回头有时间再讲一下原理之类的东西。1.有钱买最贵的，推荐compak r120，便宜点的可以选mytho-one。2.追求性价比可以选mazzer的major分量器版，或者更便宜的900n。3.喜欢小巧的首推mazzer的mini-e，便宜点的可以选eureka的mmg（这款磨其实均匀度很好，但是爱结块，并且没有分量器版本了，不方便打散结块和清理粉道的残粉），喜欢小巧又方便兼顾单品的可以选vario。