"An toàn sinh học bao gồm các biện pháp vệ sinh nghiêm ngặt, cách ly, kiểm soát ra vào để ngăn mầm bệnh xâm nhập và lây lan, cũng như quản lý chất thải và kiểm soát côn trùng, động vật gây hại cho đến tiêm phòng. Ngoài ra, có thể thay thế bằng vi sinh, vitamin và tinh dầu để tăng cường miễn dịch và cải thiện sức khỏe vật nuôi", theo PGS.TS Sonia Lewycka.
Những điều gì cần làm để có được an toàn sinh học trong chăn nuôi ?
Từ góc nhìn về mặt kinh tế, các nhà nghiên cứu cho rằng cần xây dựng chuỗi giá trị cho sản phẩm sạch, hỗ trợ các kế hoạch marketing và nhãn chứng nhận an toàn.
Về mặt chứng nhận an toàn thực phẩm vẫn là điều gây nhiều tranh cãi, từ tham nhũng cho đến lợi nhuận đôi bên. Có chăng chúng ta cần bên thứ 3 trên thế giới để chứng nhận thực phẩm ở Việt Nam ? Chúng ta cần tiêu chuẩn của toàn cầu, làm nền tảng xuất khẩu ra toàn thế giới, có chăng là động lực phát triển kinh tế, vừa phát triển đạo đức cho cả tư nhân và người sử dụng.
Nhưng dường như đang có một "điểm mù". "Chúng ta đã nghiên cứu khá nhiều về các loại kháng sinh sử dụng cũng như vi khuẩn đề kháng nhưng nếu hỏi có một hệ thống thông tin công khai, cập nhật liên tục, ví dụ như hỏi tỉnh A phát hiện trên gia cầm đã kháng với những loại kháng sinh nào, hay tỉnh B trên heo đã kháng với những loại kháng sinh nào, thì câu trả lời chắc chắn là không có", anh Bảo cho biết. Dù đã có một số hội thảo cấp quốc gia nhưng hầu như các thông tin chỉ công bố trong hội nghị hoặc dưới dạng nghiên cứu. Trong khi người chăn nuôi mới là nhóm cần phải biết nhiều nhất, được cập nhật liên tục, được hướng dẫn dùng thuốc hợp lý.
Chúng ta nghiên cứu nhiều, nhưng vẫn chưa có một giải pháp truyền thông hiệu quả đến cho người chăn nuôi. Với những người đã có thói quen và tiếp tục mang lại lợi nhuận cao thì làm sao khiến họ thay đổi được ? Từ chính quyền cho ra những chính sách quyết liệt ? Hay là một giải pháp thay thế từ từ ? Cũng đáng để suy ngẫm
carbapenem
Kháng sinh carbapenem thuộc phân nhóm beta-lactam có phổ diệt khuẩn rộng nhất trong y khoa. Chúng thường được xem là "vũ khí cuối cùng" (thuốc dự trữ ưu tiên cao) để điều trị các ca nhiễm trùng nặng, đe dọa tính mạng do vi khuẩn đa kháng thuốc gây ra.