En principe, une période de froid (avoisinant 0-4° c) d’une durée de 3 mois minimum est nécessaire pourla plupart des noix de noyer, caryer, noisetier (1*) et pour les glands amers (2*).

Les boites - bandes de semis temporaires -sont placées le plus possible à notre portée et bien irriguées la première année. Avec cette méthode, on peutespacer les semences entre elles jusqu’à trois fois leur grosseur en moyenne; on peut mettre 10 cm entre chaquenoix de noyer, 5 cm entre les noix de caryer, noisettes et glands; entre les pignons, de 2 à 3 cm. Il est plus faciled’entretenir une quantité de semis (jusqu’à 3 ans) de cette façon avant de les déraciner. En groupe, ces semispousseront plus vite par compétition et se déracineront facilement si la largeur des sillons n’excède pas 30 cm.

6. Les photos 6 et 7 montrent des semis de chênes et de caryers démarrant leur 2e année de croissance auprintemps. Il est recommandé de ne planter en pleine terre toute la motte (sans la défaire) qu’au début de la 3eannée, au printemps, et de laisser aux arbrisseaux encore une année de plus de croissance en pot. Si les noyerspeuvent être séparés et envoyés en terre après 1 an, il faut compter 2 ans en pots pour toutes les autres espèces.

Par contre, la plupart des cultivars de caryers ont besoin d’un autrecompagnon spécifique pour la pollinisation croisée

On le classe aisément en zone 4 quoique lesgels tardifs printaniers des régions intérieures endommagent facilement les jeunes pousses de croissance des petitssemis lors du débourrement. Une protection pour les jeunes caryers à ce moment est suggérée

des noix de caryer ovale et noyer noir ont été ramassées surtout dans l’estde l’Ontario où ils sont plus abondantes mais aussi dans la région de Oka. Il est surprenant de voir la grande différence de tailleou maturation des noix de noyer noir dans le corridor (Cornwall-Kingston) et sûrement les provenances de ces arbres doiventêtre différentes car étant plantées ou en partie naturalisées. Certains propriétaires confirment que les noix plantés (maintenantles arbres ont plus de 60 ans) provenaient du sud de l’Ontario. Plusieurs de ces noyers produisent de très grosses noix, ce quiva de paire avec une maturation tardive (à partir de la mi-octobre). Les noix des caryers ont peu de variance et sont plutôtpetites si on les comparent aux cultivars de caryers cultivés

L’observation de la floraison des caryers à noixdouces (C. ovata) et des caryers amers (C.cordiformis) s’est terminée le 14 juin en 2009 (ceciétant valable pour la zone 4).

But, as the name implies, bitternut hickory nuts are bitter and not good to eat. Nature being the incredible thing it is, for whatever reason the tannins in the nuts that make bitternut bitter aren’t fat-soluble, meaning that you can press a delicious, healthy, natural oil from the bitter nuts.

Le caryer à noix amères (Caryacordiformis) à peine plus abondantproduit hélas des noix très amères maisdemeure une espèce noble aureboisement

Caryer à noix douces : On n’a rapporté detrès rare observation de cette espèce plusau nord de Repentigny tandis qu’enMontérégie, sans être commun dansl’environnent, de bonnes populations sontrapportées par plusieurs membres du club, particulièrement ceux de l’extrême sud-ouest du Québec. À partit d’une certainegrosseur, le tronc des arbres est couvertde lambeaux semi détachés

bolet à pied variable (boletus variipes).Les plus habiles cueilleurs de champignons nepeuvent que très rarement le savourer enquantité satisfaisante dans un même plat, toutau plus en trouvent-ils un spécimen par-ci par-là, et ils le mêlent à d’autres bolets moinssavoureux pour faire bonne mesure... Il estresté, depuis un bon demi-siècle, au niveau du