Tijdens de tweede wereldoorlog, op 6 of 7 november 1944 wordt Jaap Koek door de Duitse bezetter opgebracht voor de Arbeitseinzats. Zijn verre oom Ger Jannink (1900-1976) weet hem uit de kollone van opgebrachte jongeren te redden door van jas en pet te ruilen en zelf de plek van Jaap in te nemen. Een eerste poging valt meteen op en onder dreiging met geweren wordt de vluchtpoging opgegeven, maar een tweede poging is wel succesvol.In 1944, duikt hij onder op Stepelerveld, de boerderij van zijn oom Ebs, o.a. bij Klaas Zijlstra (de bedrijfsleider van Stepelerveld) thuis onder de vloer.
Jaap Koek zat ondergedoken bij mijn grootouders onder de vloer in de laatste oorlogsmaanden (nov-44 apr-45). "De Koekjes" hebben altijd contact gehouden, en kwamen ook langs. Een zus van zijn vader was de vrouw van Ebs v Heek, de eigenaar v.h. Stepelerveld.